Der Erdapfel ist prall gefüllt mit vielen gesunden Stoffen und bringt trotzdem nur rund 68kcal pro 100g auf die Waage.
Eine Mahlzeit von 270g dieses Gemüses hat gerade einmal 184 Kalorien. Zum Vergleich: Eine Portion Reis bringt es auf 215 Kalorien und die gleiche Menge Nudeln auf 207 Kalorien. Dabei machen sie lang anhaltend satt und dürfen deshalb bei keiner Schlankheitskur fehlen.
"Schlankmacher" sind Erdäpfel jedoch nur wenn sie gedünstet oder gekocht werden - Braterdäpfel und Pommes Frittes schmecken zwar fantastisch, sind aber wahre Kalorienbomben.
Die schmackhaften Rezepte in Zuge unserer im Landhotel Ranklleiten angebotenen Erdäpfeldiät sind für kalorienbewusste Genießer eine wahre Wonne und helfen in Form dieser Diät auch bei Rheuma, Gicht, Ischias und Zuckerkrankheit.
Ein 14-tägiger kulinarischer Erdäpfelurlaub entschlackt gründlich und lässt die Kilos purzeln - im Schnitt 4,5 Kilos bei Frauen und bis zu 6 kg bei Männern.
Die Inhaltsstoffe:
Erdäpfel enthalten viel Vitamin C - wichtig für unser Immunsystem. Mit einer 250g-Portion nehem Sie fast drei Viertel Ihres Tagesbedarfes zu sich.
Außerdem bekommen Sie reichlich B-Vitamine - wichtig für den Kohlenhydrat- und den Eiweißstoffwechsel. Eine Portion deckt dabei etwa 18% des Tagesbedarfes an Vitamin B1 und rund 28% des täglichen Bedarfes an Vitamin B6.
Auffallend hoch ist auch ihr Gehalt an den Mineralstoffen Kalium und Magnesium - gut gegen Stress und für einen gesunden Knochenbau. Mit 445 mg pro 100 g ist der Erdapfel eines der kaliumreichsten Nahrungsmittel.
